Kartoffelsalat

Büsumer Kartoffelsalat:

1,5 kg	Pellkartoffeln, evtl. am Vortag schon kochen
200 g	Nordseekrabben
1	Zwiebel(n)
	Salat - Sauce:
3	Eigelb
1/8 Liter	kaltgepresstes Olivenöl
etwas	Essig - Essenz
2 EL	Essig
1 TL	Senf, mittelscharf
	Sahne
3 EL	Mayonnaise
1 EL	Remoulade
	Salz
	Pfeffer
	Fondor
	Schnittlauch o. Petersilie

Die Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen, pellen und
in Scheiben schneiden.
die Kartoffel nicht zu weich kochen.
Krabben hinzufügen. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Für die Salatsauce die Eigelb schlagen und tropfenweise das Öl
hineingießen unter ständigem Rühren. Unter weiterem Rühren den Essig
und Essigessenz dazugeben. Jetzt Senf, Mayonnaise und Remoulade
einrühren. Da es jetzt ziemlich dickflüssig ist, mit der Sahne flüssiger machen (jeder nach seinem Belieben). Danach die
Sauce mit Salz, Pfeffer und Fondor würzen und Schnittlauch oder
Petersilie dazugeben. Die fertige Sauce über den Salat geben,
vermengen, noch mal abschmecken und gut durchziehen lassen.

ungesalzene Cashew-Kerne geben dem Kartoffelsalat etwas Knackiges

Da bekommt man Hunger.

Kann man die Krabben auch weg lassen???

klar kann Frau die Krabben weglassen, nur würde ich Sie durch Fleisch
oder Fisch gleicher Größe ersetzen, z.B. Leberkäse (kleingeschnitten),
Fleischwurst, ....

genauso lassen sich die cashews durch Walnuss ersetzen

hasibaer schrieb:

klar kann Frau die Krabben weglassen, nur würde ich Sie durch Fleisch
oder Fisch gleicher Größe ersetzen, z.B. Leberkäse (kleingeschnitten),
Fleischwurst, ....

genauso lassen sich die cashews durch Walnuss ersetzen

Man kann FONDOR auch gegen Brühe( Pulver) ersetzen

Aber sonst ein Superrezept ( mit Krabben natürlich ), werde ich am Wochenende gleich ausprobieren.

beetlemaus48 schrieb:

hasibaer schrieb:

klar kann Frau die Krabben weglassen, nur würde ich Sie durch Fleisch
oder Fisch gleicher Größe ersetzen, z.B. Leberkäse (kleingeschnitten),
Fleischwurst, ....

genauso lassen sich die cashews durch Walnuss ersetzen

Man kann FONDOR auch gegen Brühe( Pulver) ersetzen

Aber sonst ein Superrezept ( mit Krabben natürlich ), werde ich am Wochenende gleich ausprobieren.

Hatte ich erwähnt dass ich ab Morgen Strohwitwer und Selbstversorger bin...

bodo schrieb:

beetlemaus48 schrieb:

hasibaer schrieb:

klar kann Frau die Krabben weglassen, nur würde ich Sie durch Fleisch
oder Fisch gleicher Größe ersetzen, z.B. Leberkäse (kleingeschnitten),
Fleischwurst, ....

genauso lassen sich die cashews durch Walnuss ersetzen

Man kann FONDOR auch gegen Brühe( Pulver) ersetzen

Aber sonst ein Superrezept ( mit Krabben natürlich ), werde ich am Wochenende gleich ausprobieren.

Hatte ich erwähnt dass ich ab Morgen Strohwitwer und Selbstversorger bin...

Das heißt, du brauchst eine adäquate Nahrungsaufnahmequelle?

beetlemaus48 schrieb:

hasibaer schrieb:

klar kann Frau die Krabben weglassen, nur würde ich Sie durch Fleisch
oder Fisch gleicher Größe ersetzen, z.B. Leberkäse (kleingeschnitten),
Fleischwurst, ....

genauso lassen sich die cashews durch Walnuss ersetzen

Man kann FONDOR auch gegen Brühe( Pulver) ersetzen

Aber sonst ein Superrezept ( mit Krabben natürlich ), werde ich am Wochenende gleich ausprobieren.

Also...., habe ich ausprobiert....war lecker, würde aber empfehlen statt Olivenöl normales Speiseöl zu nehmen. Olivenöl hat einen zu starken Eigengeschmack, das hat mich ein bisschen gestört, aber sonst: jamjam....hmmmmmmmm....legga

@ Celia: Wally hat dir "drüben" noch das Rezept für Zimtbrot per PN geschickt. Sie wußte ja nicht, dass du da nicht mehr reinschaust, was jetzt?

Hallo Elke,

ja, hab ich gesehen . Ich hatte die letzte Woche etwas "Mist" in der Firma am Hals....

Ich habe ja Ihre Emailadresse ja und melde mich die Tage mal bei Ihr.

Danke.

Liebe Grüße, Celia